こどもも大好きなオムレツレシピ！どんな食材にも合うオムレツ生地の中に季節の食材を盛り込んで、苦手な食材でもパクパク美味しく食べられる！
材料
| 食材 | 分量(3〜4人分) |
|---|---|
| じゃがいも | 小2個(約200g) |
| ピーマン | 2個(約60g) |
| ベーコン | 50g |
| バター | 15g |
| 卵 | 3個 |
| A マヨネーズ | 大さじ1（12g） |
| A コンソメ | 小さじ1/4（1g） |
| A 食塩 | ひとつまみ（0.5g） |
※厚みのあるオムレツを作るには、直径20～22cmほどの小さめのフライパンがぴったりサイズです。
作り方
①じゃがいもは薄いいちょう切りにし、ピーマンとベーコンは食べやすい大きさに切る。
②熱したフライパンにバターを溶かし、①を炒める。
③食材にある程度火が通ったら、一度火を消す。ボウルに卵を溶いて、Aの調味料を混ぜる。これをフライパンに流し入れ、具材と卵液が混ざるように、軽くかき混ぜる。
④再び火をつけ、中火で2分焼いたらフタをして少し火を弱め、7～8分焼く。
⑤フタを開けて、卵に8割火が通っていたら、④を一度皿に移し、ひっくり返してフライパンに戻し、裏面を焼く。
⑥両面焼けたら、まな板の上に取り出し、包丁で切り分ける。
