材料
| 食材 | 分量（3～4人分） |
|---|---|
| ピーマン | 3個（90g） |
| なす | 4本（320g） |
| ごま油 | 大さじ3（36g） |
| A だし汁※ | 100ml |
| A しょうゆ | 大さじ2と1/2（45g） |
| A みりん | 大さじ1（18g） |
| A 砂糖 | 大さじ1（9g） |
| A おろししょうが | 10g |
準備
- 調味料Aは合わせておく。
作り方
①なすは長さ5～6㎝の棒状に切る。なすに合わせてピーマンも切る。
②フライパンにごま油を熱し、ナスの皮の面を下にして3分程中火で焼く。全体を混ぜ合わせてごま油を絡める。
③ピーマンを加えて5分ほど炒め合わせる。
④③に合わせた調味料Aを加え、煮る。
器に移し、冷蔵庫で冷やしてから食べると味がなじんで美味しいよ！
