たっぷり大葉が香る！なすと豚肉のみそ炒め

材料

準備

• 調味料Aは合わせておく。　

作り方

①豚肉、なすは棒状に切る。しょうがとにんにくはみじん切りにする。

②フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがとにんにくを炒める。香りが立ったら豚肉を加え、8割火が通って色が変わるまで炒める。

③②になすを加え、中火でさらに炒める。色よくなって全体に火が通ったら、合わせ調味料Aを加えて混ぜ合わせ、さっと炒める。

④③を器に盛り、千切りした大葉をのせてごまを振る。