材料
| 食材 | 分量(3～4人分) |
|---|---|
| まぐろ | 400g |
| しょうが | １かけ |
| しょうゆ | 大さじ3（54g） |
| 酒 | 大さじ2（30g） |
| 砂糖 | 大さじ2（18g） |
| 水 | カップ1/2（100ml） |
| みりん | 大さじ1（18g） |
作り方
①しょうがは皮をむき、千切りにする。まぐろは食べやすい大きさに切る。
②鍋に①としょうゆ、酒、砂糖、水を入れ、火にかける。沸いてきたらまぐろを入れ、落し蓋をして5分煮る。
③落し蓋を外し、みりんを加えて、汁の量が半分くらいになるまで煮詰める。
しっとり！まぐろのしょうが煮
魚
