ご飯がすすむ！きゅうりのつくだ煮

小分けにして冷凍保存できます♪一度にたくさんのきゅうりが手に入ったら、大きな鍋で作ってね！ご飯のお供に困らなくなるよ〜！

材料

準備

• きゅうりは5㎜幅の輪切りにし、塩もみする。きゅうりの重量の２％の塩（きゅうり1㎏であれば20gの塩）をきゅうりと一緒にポリ袋に入れて揉み、半日置く。→よく水分を絞る。

作り方

①調味量とたかのつめ(輪切り)を鍋に入れ、煮立てる。その中に塩もみして絞ったきゅうりと千切りしょうがを入れ、水分がなくなるまで煮詰める。

②火を止めて白いりごまを混ぜる。