かぼちゃのポタージュ

材料

作り方

①玉ねぎはスライス、かぼちゃは種とワタを取り、皮をむいて薄切りにする。

②鍋にバターを溶かし、玉ねぎとかぼちゃを炒める。水を加えて煮る。

③玉ねぎとかぼちゃが柔らかくなったら、ミキサーにかけてなめらかにする。

④③を鍋に戻し、牛乳を加えて温める(沸騰させない)。塩を少々加え、味を調える。