豚肉とかぼちゃのさっぱり大葉おろしだれ

材料

下準備

• タレの調味料Aは合わせて火にかけて沸かし、冷ましておく。

作り方

①豚肉、玉ねぎ、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。豚肉に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。かぼちゃはレンジ600wで3分ほど加熱し、柔らかくする。大根はおろし、大葉は千切りにする。

②サラダ油（分量外）をひいたフライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わって8割火が通ったら玉ねぎを加えてさらに炒める。玉ねぎの色が透き通ったら、かぼちゃを加えてサッと炒める。

③お皿に盛り付けた②の上におろした大根と大葉をのせ、調味料Aをかける。